Quiche aux poireaux/ morbier

Préparation

Préparation :

1. Émincer le poireau finement.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre sur feu moyen.
3. Ajouter les poireaux et faire revenir.
4. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.
5. Laisser cuire.
6. Dans un bol, verser le lait.
7. Ajouter les oeufs.
8. Assaisonner et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
9. Découper le morbier en petits cubes.
10. Disposer la pâte dans un plat à tarte.
11. Placer les poireaux au fond.
12. Verser l’appareil.
13. Disposer les bouts de morbier.
14. Enfourner à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.
15. Dresser et déguster !