Préparation
- Décortiquer les crevettes.
- Émincer les oignons et hacher finement l'ail et le gingembre.
- Laver et couper les tomates en petits dés.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen puis ajouter les crevettes puis les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajouter les oignons, l'ail et le gingembre, laisser dorer le tout puis incorporer les tomates coupées, la sauce tomate, 1 c-à-c de curcuma, de piment, de paprika et de thym, du sel et du poivre.
- Mélanger bien tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Servir le rougail crevettes avec du riz.
Le rougail crevettes est aussi délicieux que le rougail saucisse ! L’association des crevettes au riz et à la tomate régalera toute la famille.