Préparation
- Peler et hacher l’ail. Le faire revenir dans de l’huile chaude pendant 2 minutes, puis laisser refroidir.
- Incorporer le paprika, le jus d’1/2 citron, le sel et le poivre.
- Ajouter les haricots, mélanger le tout, couvrir et laisser mariner pendant 2 heures.
- Laver et couper en fines rondelles les oignons nouveaux.
- Hacher ½ botte de persil.
- Avant de servir, assaisonner le tout avec le persil haché.
Et maintenant, bon appétit !