Salade de fruits au fromage blanc et muesli

Préparation

Pour le muesli :

1. Hacher grossièrement les amandes,les ajouter dans un bol avec le muesli, 2 pincées de cannelle et le miel puis mélanger le tout.
2. Diviser en 4 portions.
3. Mélanger le fromage blanc, la crème, le jus d'orange, les grains de la gousse de vanille et la cassonade.
4. Répartir cette préparation dans 4 bols.

Pour la salade de fruits :

5. Laver les fraises et les raisins puis éplucher les bananes. Couper ensuite les fruits en petits morceaux et les mettre dans un saladier puis ajouter le jus d’orange.
6. Verser la salade de fruits sur le fromage blanc et couvrir les bols avec du film alimentaire.
7. Conserver le muesli à part et le saupoudrer juste avant de servir.

Astuce : N'hésitez pas à préparer le double de muesli car il se conserve parfaitement jusqu’à 2 semaines dans un récipient hermétique.