Préparation
- Faire cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante. Rincer, réserver.
- Pendant ce temps, faire cuire les fruits de mer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Couper les tomates, l’oignon et le concombre en morceaux.
- Dans un grand saladier, mélanger le riz, les fruits de mer et les légumes.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron avec l'huile d'olive dans un petit bol. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade de riz et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
- Garnir de persil frais haché, c’est prêt !
Cette salade de riz aux fruits de mer est un plat frais et léger, mariant le riz et les fruits de mer savoureux, le tout agrémenté d'une vinaigrette légère. Parfait pour une pause gourmande estivale !
Préparation :
Régalez-vous !