Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, l’huile, l’eau et une pincée de sel. La pâte doit être bien homogène.
- Filmer la pâte puis la placer 15 minutes au congélateur.
- Écraser la feta avec une fourchette.
- Dans un second bol, mélanger la feta avec les oeufs, 1 c-à-c de cumin et le sel.
- Peler et presser l’ail puis l’ajouter au mélange.
- Étaler la pâte à samboussek à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis détailler des disques de 15 cm de diamètre.
- Ajouter la garniture au milieu puis rabattre les bords ensemble. Souder les bords en pressant la pâte avec les doigts ou une fourchette.
- Préchauffer le four à 180°C puis enfourner les samboussek 20 minutes.
Et maintenant, bon appétit !