Préparation
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon pelé et émincé dans 2 c-à-s d’huile d’olive.
- Ajouter l’ail pelé et haché et les tomates. Après 2 minutes, verser le vin blanc puis ajouter le sucre, le concentré de tomates, une c-à-c d’origan et quelques feuilles de basilic.
- Laisser mijoter à feu doux 45 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Rectifier l’assaisonnement.
Régalez-vous !