Smoothie vert à la pomme et au fenouil

Préparation

1. Laver le fenouil, retirer le cœur et couper le bulbe en gros morceaux.
2. Rincer la salade et bien l’essorer.
3. Éplucher la mangue, les pommes et le gingembre. Ôter le noyau de la mangue puis les pépins des pommes.
4. Hacher finement le gingembre.
5. Mixer tous les ingrédients avec 300 ml d’eau froide, le jus du citron vert et les noix de cajou jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.
6. Verser le smoothie dans 4 verres et servir immédiatement.

À la vôtre!