Préparation
- Couper le chou-fleur en morceaux, retirer la partie verte, puis mixer le tout pour obtenir une semoule grossière.
- Râper le parmesan.
- Dans un bol, mélanger les œufs avec le parmesan râpé, la farine, la crème, le sel ou le poivre.
- Ajouter la semoule de chou-fleur puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
- Former des steaks avec les mains.
- Verser de l’huile dans une poêle puis cuire les steaks 5 minutes de chaque côté. C’est prêt.
Régalez-vous !
Conseil : vous pouvez utiliser les steaks de chou-fleur pour réaliser un délicieux burger végétarien !