Préparation
- Fouetter le mascarpone et la moitié de la crème liquide au batteur électrique.
- Ajouter le sucre vanillé et le lait concentré sucré.
- Disposer la préparation dans un contenant ou dans des verrines individuelles.
- Placer le tout au congélateur entre 2 et 3 heures.
- Faire fondre le sucre dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.
- Ajouter le beurre en petits morceaux puis mélanger pour bien l’incorporer.
- Réchauffer le reste de la crème liquide puis l’incorporer au mélange. Le caramel doit être lisse et onctueux. Laisser refroidir.
- Servir les sundaes maison avec le caramel et quelques cacahuètes concassées.
Laissez-vous tenter !