Préparation
- Hacher l’ail finement.
- Râper le zeste de citron et presser son jus.
- Faire fondre le beurre dans une poêle puis cuire les noix de Saint-Jacques 10 minutes avec l’ail.
- Ajouter le zeste et le jus de citron, cuire le tout 5 minutes puis ajouter la crème liquide.
- Cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau bouillante.
- Prélever une louche d’eau de cuisson des pâtes puis la verser dans la préparation crémeuse aux noix de Saint-Jacques.
- Ajouter les pâtes dans la poêle, mélanger, saler et poivrer, c’est prêt !
Régalez-vous !
Conseil : vous pouvez ajouter les herbes de votre choix pour assaisonner votre plat ! Coriandre, persil, aneth, estragon…