Préparation
- Ecraser les chips en les laissant dans le paquet préalablement percé.
- Dénoyauter et couper les olives en rondelles.
- Dans un bol, mélanger les œufs avec les chips écrasées et les olives.
- Dans une poêle, faire cuire la préparation 5 minutes de chaque côté avec l’huile d’olive pour obtenir une tortilla.
- Couper la mozzarella en morceaux.
- Découper ensuite la tortilla en cubes puis tartiner le dessus avec le délice de tomates séchées.
- Ajouter un morceau de mozzarella puis une tranche de filet mignon avant de fixer le tout avec les piques à brochette.
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