Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C
- Disposez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le sel, le poivre, le jus d'un citron et le vinaigre balsamique.
- Ajoutez le thon égoutté et les câpres à la préparation. Mélangez bien.
- Versez la préparation sur la pâte feuilletée.
- Disposez les quartiers de tomates sur le dessus et saupoudrez de parmesan râpé.
- Rabattez les bords de la pâte feuilletée sur la garniture.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud avec une salade verte ou une salade composée.
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