Préparation
- Mélanger la farine, le sucre et la poudre d’amande à la main ou au robot. Ajouter l’œuf entier pour faire une pâte sablée bien homogène.
- Filmer la pâte puis la placer au congélateur pendant 15 minutes.
- Découper les bananes en lamelles dans le sens de la longueur.
- Concasser les noix de pécan puis les faire tremper dans un bol avec le sirop d’érable.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
- Disposer les bananes au milieu puis rabattre les bords de la pâte vers le centre pour former une tarte rustique.
- Ajouter les noix de pécan et le sirop d’érable au-dessus des bananes.
- Enfourner la tarte 25 minutes à 180°C. C’est prêt !
Laissez-vous tenter !
Conseil : pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat sur la tarte à la sortie du four !