Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher la courge butternut et la couper en cubes.
- Cuire les légumes 15 minutes dans un grand volume d’eau, réserver.
- Badigeonner le fond du moule à tarte de beurre et de miel. Ajouter un filet d’huile d’olive puis répartir les morceaux de butternut.
- Déposer la pâte feuilletée sur les légumes et rabattre les bords à l’intérieur.
- Enfourner pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes.
- Démouler la tarte sur un plat de service et déposer la burrata au centre.
- Ajouter un filet de velours de balsamique, c’est prêt !
Régalez-vous avec cette tarte Tatin de saison à la butternut, avec sa burrata crémeuse. Une recette facile qui mettra tout le monde d’accord !
Régalez-vous !
Conseil : vous pouvez ajouter une belle chiffonnade de jambon de Parme après la cuisson !