Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper 4 disques de pâte puis les disposer dans les moules à tartelettes préalablement beurrés. Piquer le fond avec une fourchette.
- Faire fondre 100 g de beurre puis le fouetter avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter la poudre d’amandes, les œufs un à un, puis le rhum. Mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Garnir les fonds de tartelettes avec la crème amandine, puis lisser la surface.
- Découper l’ananas en morceaux puis le faire revenir 10 min dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre pour le caraméliser.
- Garnir les tartelettes avec les dés d’ananas caramélisés puis enfourner 25 minutes. Elles doivent être bien dorées.
Les tartelettes amandines rhum ananas sont un dessert qui plaira aux amoureux de la crème d’amande. Elles sont composées de crème d'amande avec la saveur exotique de l'ananas et une touche de rhum. Voici comment les préparer pour régaler vos proches !
Laissez-vous tenter !
Conseil : vous pouvez ajouter un peu de fruit de la passion frais au moment de servir.