Préparation
- Éplucher et laver le concombrepuis le râper au 3/4 à la râpe àfromage.Conserver la peau sur lequart restant et couper quelquesrondelles.
- Verser le yaourt à la grecquesur le concombrerâpé, le jus decitron, puis poivrer et mélanger.
- Émincerles oignons. Peler et hacher l’ail.
- Mélanger délicatement, tout enversant l’huile d’olive.
- Toaster le pain 2 minutes, puis étaler unecouche de tzatziki et disposerune belle rondelle de concombre.
- Parsemer d’éclats de feta et d’olivesvertes.
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