Préparation
- Émincer finement l’oignon et les piments doux.
- Saisir les oignons et les piments dans une poêle avec un peu d’huile puis ajouter le sucre. Laisser caraméliser le tout.
- Verser le vinaigre de riz et la sauce nuoc-mâm
- Ajouter la fécule, 15 cl d’eau puis laisser mijoter 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Couper le tofu en morceaux puis le saisir dans une poêle avec de l’huile.
- Lorsqu’il est bien doré, ajouter la sauce piquante. C’est prêt !
Régalez-vous !