Préparation
- Éplucher les carottes et l’oignon puis les couper en petits morceaux.
- Faire bouillir les carottes, les petits pois et les haricots verts dans un grand volume d’eau pendant 15 minutes.
- Cuire les nouilles soba dans une casserole pendant 5 minutes.
- Couper le tofu en morceaux.
- Saisir les oignons dans l’huile végétale puis ajouter le tofu.
- Verser les légumes puis la sauce soja. Ajouter les nouilles puis mélanger le tout. C’est prêt !
Ce wok de tofu aux nouilles soba est une délicieuse recette asiatique, rapide à faire et parfaite pour le dîner. On peut utiliser les légumes de saison disponibles et ajouter du tofu pour les protéines végétales. On obtient une recette végétarienne et complète !
Préparation :
Régalez-vous !
Conseil : il est possible d’ajouter un peu de piment pour relever le plat !